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理由很簡單,不想要在家裡天天唱著"叫我不想肥也難!")這個配方也是出自於"小小米桶的寫實廚房",不同的是CF用的還是豬油,油皮的部份多加了兩大匙的中粉,其餘都是一樣的.
地瓜是從東方店買的日本地瓜,顏色比較白沒有美國超市賣的紅,但是口感及甜度都比較好吃!
將地瓜去皮切塊蒸熟後加一點糖粉壓成泥狀放涼備用,包入油酥皮中烤30分鐘即可!
PS這次CF將烤好的紫金酥放涼後再封袋,酥皮的部份很酥脆好吃,所以一定要記得將成品放涼再收入密封的容器內!
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